Jeder Schokoliebhaber wird diese Muffins lieben! Besonders diejenigen, die nicht gerne lange in der Küche stehen. Ich habe sie nun schon mehrmals gebacken und jedes mal ist es eine Geschmacksexplosion (naja nun will ich mal nicht übertreiben aber sie sind schon verdammt geil) und bis jetzt hat auch noch niemand etwas an ihnen bemängelt.
Ich möchte noch erwähnen, dass diese Muffins das komplette Gegenteil von meinen Cake Pops sind: die waren zwar schön, aber geschmacklich nicht der "burner". Die Muffins sehen eher missglückt aus, schmecken aber dafür 10 mal so lecker.




Ich kann euch dieses Rezept nur ans Herz legen ♥ Würde es nicht oberhammergut schmecken, würde ich es nicht posten. Über Fotos oder Rückmeldung zu den Muffins würde ich mich sehr freuen, aber jeder der sie nicht nachbackt verpasst etwas, hihi.

Also erstes natürlich die Äpfel waschen. Dann einen Deckel abschneiden (vorsichtig, nicht das ihr  zu viel Abschnippelt) und mit einem Aushöler (gibt’s das überhaupt?) oder einem Messer den Apfelgriebsch heraus schneiden. Das Loch was dabei entsteht ggf. noch ein bisschen vergrößern (passt auf, dass ihr nicht auch den Boden durchschneidet).
Nun macht ihr Zuerst eine Schicht mit Krokant und Schokostreuseln, dann folgt ein (großes) Stück Marzipan, in das ihr eine kleine Kuhle drückt um schließlich wieder mit Krokant und Schokostreusel diese ausfüllt.
Die vorher abgeschnittenen Deckel legt ihr wieder auf die Apfel und das ganze kommt dann für mindestens 30 Minuten in den Ofen bei 180 Grad (Zitat Mama: 180 Grad Umluft sind immer gut). Wie lange die Äpfel im Ofen sind entscheidet über die Konsistenz. Mir schmeckt sie immer gut wenn die Schale aufplatzt (naja mir schmecken sie eigentlich immer :D), dann sind sie meistens richtig weich.
Zum Schluss legt ihr die Äpfel auf die Teller und nehmt die Deckel wieder ab. Über den Apfel könnt ihr Zimt streuen dadurch bekommt das ganze einen schönen winterlichen Geschmack. Mit Vanilleeis schmeckt es einfach traumhaft, da es einen schönen Warm-Kalt Kontrast gibt. Und Schlagsahne gehört immer dazu :D. Zum Schluss ein wenig Puderzucker als „Schnee“ und fertig :)
Bei diesem Rezept kann man wahnsinnig viel verändern: Schokoliebhaber nehmen anstatt Marzipan Schokolade; den Zimt kann man auch schon mit in den Apfel geben oder auch ganz weglassen und das Vanilleeis muss natürlich auch nicht sein. Ich würde mich freuen wenn ihr mir irgendwann mitteilt, dass ihr auch Bratäpfel (nach meinem Rezept) gemacht habt. Es ist wirklich lachhaft einfach und jeder sollte es hinbekommen